blifwer. Qvantiteten af wattnet ell: Sohlen i Pannorne är således propor-
tionerad, att der af i hwar Siudning twänne af of: nämde korgar fulle
warda och hög Råga der på. När korgarne blifwit fullöste jemt med brä-
darne, giutes åter litet SchwenckeBier i Pannan, och låter man wattnet
der med utan omrörande koka 1 1/4 tima wid pass, att saltet får sättia
sig igen, begynnandes då att ösa det upp till råga, näml: först 4 á 5
Skåflar på hwardera korgen, åter slås öhl i Pannan, hwar med hon
till slut något uppsiuda måste och tages omsider alt Saltet upp
och lägges på bägge rågarne, att de warda nästan så höge som Korgar-
ne sielfwa; men her wid ligger macht uppå, först, att icke hettan mot
ändan är för stark och sehn att icke Sohlen på bottnen i Pannan aldeles
uttorkes ell: inkokas, it: att Saltet icke får på något ställe hårdna
på botten, ty då fräter det snart håhl och spriter med stort knallan-
de upp, hwar emot ett flitigt omrörande det bästa remedium är. Såsom
nu Saltstyckerna blifwit fullrågade och i sin rätta storlek, kallas de
Werkstycken, wäga hwartdera wått 2, men tort 1 1/4 Z:, och heta bäg-
ge tillhopa, näml: af 1 Panna, ett WerckSalt.
Då ändtl: intet mera Sohle är qwart, än allenast att botten skyles,
fyller
släpper man Sot Pannan till en ny Siudning, hwar med procederas li-
ka som redan formäldt är och så hela weckan öfwer.
En sådan siudning acheveras gemenl: innom 4 timars tid och wäl snara-
re
re undertiden. Elliest förefaller ock ett och annat wid detta siudan-
de att observera, såsom: när man i 2 dagar continuerl: kokat, så plä-
gar sig oachtadt alt omrörande wid bottn i Pannan fastbinda en hård
skårpa, hwilken måste i tid uppbrytas, och sker det med pannans af-
lyfftande, rengiörande och sedermera insättiande. Då Schicht göras
skall, låter man Pannan stå qwar på härden och fyller henne med ge-
ment watten, att hon således kan utblötas till näst på fölliande siud-
ning.
För 1 fullkomligit Werkstycke bekommer wärckern, när det är sudit
med weed 2 1/2 gg:, men med Stenkohl allenast 2 gg: i arbetslöhn, alden-
stund det senare arbetet mindre omak erfordrar.
Strax styckerna blifwit ferdige, bäras de upppå winden i Kothen att
torkas, ställandes man dem radtals ut med hwar andra i deras Korgar
till dess de warda afhämtade.
På of: stående sätt warder genenl: af 1 Panna i en fullkoml: siude-
wecka af 6 dygn 38 werk ell: 72 werkstycken af 160 Zöber Sohle för-
ferdigade, hwar till consumeras 14 á 15 Halliska kannor Schwencke-
Bier och 2 á 2 1/2 kan: Oxblod.
Saltkorgarne måste för all wara lika justerade, der öfwer med
Korgmakarne noga inseende hålles; der till med bör 1 korg kun-
na brukas 12 á 14 gånger och twättas wäl ren emellan hwar gång.
Arbetare